各种食材之间如何搭配？

不同的调味料有何功用？

烹饪过程当中的火候如何把握？

不同国家的饮食有何区别和特色？

食育，即关于“吃”的教育，是通过饮食观念、营养、饮食安全、饮食文化等知识教育，结合多种多样的烹饪、栽种等实践教育，让学生获得有关“食”的知识，具备选择“食”的能力，培养学生与自然、环境和谐相处的意识，理解和传承食文化，养成健康的饮食和生活习惯。

国际部师生包饺子

为了给学生们普及“食育”文化，使他们掌握实际的生活技能，培养学生整体素质。益田翰德学校开设了厨艺社团课程——学生走出教室、系上围裙带起厨师帽当起了小厨师。而对于我校国际部的学生来说，厨艺课程及美食文化更具有非凡意义。

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专业厨艺教室——学生们的实践基地

在益田翰德学校，配备有专业的厨艺教室。一应俱全的烹饪教室，是厨艺课程得以高质量进行的有效保障。在这里，该课以现场实地操作为主要学习方式，学生们亲手学做各种美食——蒸南瓜、小饼干、饺子等等。

国际部师生厨艺课

在益田翰德学校，厨艺课会选取简单易学又美味的菜式进行现场教学，在满足学生的味蕾之余，更激发学生动手操作的兴趣，使孩子在轻松、快乐的环境中学习成长。厨艺课上可以看到他们先从分类食材开始，清洗、切片，一步一步按照老师示范的步骤制作着，每位学生都沉浸在烹饪的快乐中。

在厨艺课的课程设计上，还包括中外美食、中国的八大菜系以及传统的节日美食等等，师生将会在以后的学习中逐渐践行起来。

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学习厨艺，是学习语言和文化的重要方式

对于国际部的学生来说，英语是他们学习的重中之重。但对于一种语言来说，需要通过各种载体来表现出来，而对于任何国家来说，厨艺及美食在不同程度上代表着这个国家的习俗和文化。所以，益田翰德学校国际部在学生学习美食文化、烹饪美食上，跟语言学习进行了很好的衔接和融合，使学生在习得技能的同时，更重要的是可以更快更好的理解这个国家的文化，对于语言学习来说也更为有利。

国际部厨艺课程英文食谱

当然，厨艺课在培养学生独立生活能力的同时，可以让学生能够更快适应国外生活，为学生将来出国打下良好基础。

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国际部亲子共享的厨艺课

由于疫情原因的影响，学生开始居家线上学习。学校为了让孩子们在网课期间也能过得充实更有意义，厨艺成为学生的一门“必修课”。亲子共享的厨艺课，学生向家长们学习厨艺，并在烹饪美食的过程中体会父母的辛苦。

国际部学生线上学习期间美食展示

国际部学生线上学习期间美食展示

对于这些平时少有机会下厨房的学生而言，厨艺课显然是一次非常愉快的体验。尽管他们的厨艺还不够精湛，但烹饪课让学生切实练习了动手能力，尝到了生活的酸甜苦辣，在实践中学习，并从中收获自信和笑容。

国际部学生线上学习期间美食展示

当然，益田翰德学校除了厨艺课程之外，根据学校的整体育人理念，还开展了各式各样的兴趣课程和拓展课程，进一步将孩子培养成德才群美体劳全面发展的人。